http://www.murazen.jp/ 熊本の特産品・馬刺しの専門店として本場のこだわり・素材への追求をお客様へお届け致します。お歳暮・お中元・贈り物にどうぞ。 ja Copyright 2010 Fri, 09 Apr 2010 12:10:11 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 熊本の象徴的建物、熊本城。 2007年に築城100年を迎えました。 熊本県は熊本城復元募金「一口城主制度」をスタート。 皆様からのあたたかいご支援により 募金額3億5千万を突破致しました。 2008年4月に本丸御殿が完成しております。 毎年春には桜が満開になりとてもきれいですよ。 http://www.murazen.jp/2010/04/post_37.html http://www.murazen.jp/2010/04/post_37.html 新着情報 Fri, 09 Apr 2010 12:10:11 +0900 馬ひも（バラヒモ）をネット販売開始しいたしました。 バーベキューや焼き肉に最適です。]]> http://www.murazen.jp/2010/02/post_36.html http://www.murazen.jp/2010/02/post_36.html 新着情報 Wed, 10 Feb 2010 14:38:15 +0900 村善の厳選馬刺シリーズ』
最大級特上大トロ　馬刺しでは逸品中の逸品。一頭からわずかしか取れない希少品です。
定番霜降り　馬刺しのスタンダード。お口の中でとろける風味を味わってください。
通の赤身　食べる程にお肉とは思えない深い味わい。お酒のお供に是非ご賞味下さい。]]> http://www.murazen.jp/2010/02/post_35.html http://www.murazen.jp/2010/02/post_35.html 新着情報 Tue, 09 Feb 2010 11:23:39 +0900 馬刺しは冷凍してしまうと味や風味、食感が落ちてしまいます。 なるべく冷凍せずに商品が到着したら食べきってください。 付け合せは水でさらしたスライス玉ねぎが一般的です。 馬刺しで玉ねぎを包むようにして食べると美味しいですね。 薬味は一般的にはおろし生姜ですが、おろしニンニクも結構いけます。個人的には馬刺しの味を活かしてくれるのはおろし生姜じゃないかと思っています。 馬刺しには九州独特の甘い「たまり醤油」が合います。 商品の中にはたまり醤油も入っていますので是非お試しください。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_20.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_20.html 馬刺の村善のこだわり Fri, 13 Jul 2007 15:31:32 +0900 全国一律1050円 商品と引き換えに運送会社さんにお支払いください。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_19.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_19.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:31:05 +0900 画像で表示しているものは約５００gくらいです。お一人様１００gくらいが目安です。 http://www.murazen.jp/2007/07/gg.html http://www.murazen.jp/2007/07/gg.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:30:24 +0900 馬刺しに使用される馬はカナダで生まれ、熊本において肥育を行います。（６ヶ月以上） http://www.murazen.jp/2007/07/post_18.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_18.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:30:04 +0900 馬刺はお手元に到着後は未開封の状態で横の表に書いた程度持ちます。 ですが、鮮度が高いほうが美味しくいただけますので、出来るだけ早くご賞味ください。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_17.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_17.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:29:30 +0900 肉汁が出ないように調理シートで包み、鮮度を保つために真空パックを行って発送いたします。 また、発送には冷蔵便を使用しますので、ご注文の際に受け取り日時等のご指定をお願いいたします。 刺しは冷凍を行ってしまうと、その旨みや甘みが著しく落ちてしまいます。村善ではこのような理由より可能な限り冷蔵便での商品のお届けを行っております。あしからずご了承ください。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_16.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_16.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:29:08 +0900 馬のレバーには殆ど独特の臭みはありません。専用のタレでおいしくお召し上がりいただけます。 また、ごま油に塩を少量振ったものや、生姜醤油でも美味しくいただけます。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_15.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_15.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:28:35 +0900 馬刺しを片面だけ少し色が変わる程度にフライパンで焼き、塩かレモンだれなどで頂いても美味しくいただけます。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_14.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_14.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:28:08 +0900 専用のタレとおろし生姜がついておりますが、おろしにんにくや薄くスライスしたたまねぎ、貝割れ大根を添えられますと、彩りもよくおいしくお召し上がりいただけます。 九州地方では付属の甘い醤油（たまり醤油）が一般的です。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_13.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_13.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:27:44 +0900 そんなことはありません。それぞれお好みがあって一概に高いから美味しいというものではありません。 赤身は馬刺し通に言わせれば一番あっさりとしていて、味があります。 霜降りは程よい霜と柔らかさが特徴で、トロはさしの脂身と肉のとろける食感が魅力です。 お好みに合わせてお選びください。 年齢的には高齢の方は赤身、霜降りに人気があり、若い方にはトロが人気があります。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_12.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_12.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:27:17 +0900 霜降りとトロではトロのほうがさしが多く入っています。 また、霜降り＜トロ＜中トロ＜大トロと甘みや肉の柔らか味が増していきます。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_11.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_11.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:26:50 +0900 赤身、霜降り、トロと大まかに3つに分類されます。横の写真は左から霜降り、トロ、大トロで並んでいます。 写真をクリックすると拡大します。 http://www.murazen.jp/2007/07/post_10.html http://www.murazen.jp/2007/07/post_10.html FAQ Fri, 13 Jul 2007 15:26:05 +0900