FAQ
Q 馬刺しには、どのような種類がありますか？
A
赤身、霜降り、トロと大まかに3つに分類されます。横の写真は左から霜降り、トロ、大トロで並んでいます。 写真をクリックすると拡大します。
Q 霜降りとトロはどう違いますか？
A
霜降りとトロではトロのほうがさしが多く入っています。 また、霜降り＜トロ＜中トロ＜大トロと甘みや肉の柔らか味が増していきます。
Q 価格が高いほどおいしいの？
A
そんなことはありません。それぞれお好みがあって一概に高いから美味しいというものではありません。 赤身は馬刺し通に言わせれば一番あっさりとしていて、味があります。 霜降りは程よい霜と柔らかさが特徴で、トロはさしの脂身と肉のとろける食感が魅力です。 お好みに合わせてお選びください。 年齢的には高齢の方は赤身、霜降りに人気があり、若い方にはトロが人気があります。
Q 薬味は何を入れたらいいですか？
A
専用のタレとおろし生姜がついておりますが、おろしにんにくや薄くスライスしたたまねぎ、貝割れ大根を添えられますと、彩りもよくおいしくお召し上がりいただけます。 九州地方では付属の甘い醤油（たまり醤油）が一般的です。
Q 刺身以外の食べ方は？
A
馬刺しを片面だけ少し色が変わる程度にフライパンで焼き、塩かレモンだれなどで頂いても美味しくいただけます。
Q レバーは独特の臭みがあるの？
A
馬のレバーには殆ど独特の臭みはありません。専用のタレでおいしくお召し上がりいただけます。 また、ごま油に塩を少量振ったものや、生姜醤油でも美味しくいただけます。
Q どのようにして届きますか？
A
肉汁が出ないように調理シートで包み、鮮度を保つために真空パックを行って発送いたします。 また、発送には冷蔵便を使用しますので、ご注文の際に受け取り日時等のご指定をお願いいたします。 刺しは冷凍を行ってしまうと、その旨みや甘みが著しく落ちてしまいます。村善ではこのような理由より可能な限り冷蔵便での商品のお届けを行っております。あしからずご了承ください。
Q 賞味期限は？
A
馬刺はお手元に到着後は未開封の状態で横の表に書いた程度持ちます。 ですが、鮮度が高いほうが美味しくいただけますので、出来るだけ早くご賞味ください。
Q 原産国は？
A
馬刺しに使用される馬はカナダで生まれ、熊本において肥育を行います。（６ヶ月以上）
Q インターネットで画像が出ているブロックは何gくらいありますか？また一人何g位がちょうどいいですか？
A
画像で表示しているものは約５００gくらいです。お一人様１００gくらいが目安です。
Q 送料は？
A
全国一律1050円 商品と引き換えに運送会社さんにお支払いください。