口の中でするっと溶ける様はまさに珍味中の珍味！ コウネはタテガミの部分のことで、赤身と非常に相性がよく、赤身一枚とたてがみ一枚を合わせてお召し上がりになるとさらにおいしくいただけます。
馬タンの刺身は結構硬いのですが、これを燻製にするとあら不思議、柔らかい中にもコリコリとした食感が残って非常に美味しくなります。 その他、馬タタキ、馬刺しの和風くんせい、馬刺しのつくだ煮などございます。
馬ひも（バラヒモ）をネット販売開始しいたしました。 バーベキューや焼き肉に最適です。
冷凍馬刺しのネット販売開始しました。 冷凍スライス馬刺 赤身フタエゴセット スライスした馬刺しを真空にしました
