« 霜降りとトロはどう違いますか? | メイン | 薬味は何を入れたらいいですか? »

価格が高いほどおいしいの?

そんなことはありません。それぞれお好みがあって一概に高いから美味しいというものではありません。 赤身は馬刺し通に言わせれば一番あっさりとしていて、味があります。 霜降りは程よい霜と柔らかさが特徴で、トロはさしの脂身と肉のとろける食感が魅力です。 お好みに合わせてお選びください。 年齢的には高齢の方は赤身、霜降りに人気があり、若い方にはトロが人気があります。
 

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